Необходимые продукты:
говядина мякоть – 500 г
лук репчатый – 1 головка
кофе крепкий – 1 стакан
морковь – 3 шт.
чернослив без косточек – 100 г
масло сливочное – 2 ст. ложки
сметана – 5 ст. ложек
зелень петрушки
зелень укропа
соль – по вкусу
Способ приготовления блюда:
Говядину зачистите от пленок и нарежьте кубиками весом по 30 г.
Кусочки мяса посолите и вместе с нарезанным кольцами луком обжарьте на масле.
Горячий кофе добавьте к мясу и тушите 10 минут.
Морковь нарежьте кружочками, чернослив разрежьте пополам, добавьте в мясо и тушите все вместе 15 минут.
В конце тушения добавьте сметану и доведите до кипения.
Подавайте, оформив зеленью.