Девичник

Чередование культур. При длительном бессменном выращивании большей части сельскохозяйственных культур урожайность их резко снижается и ухудшается качество продукции. Возрастает поражаемость выращиваемых растений вредителями и болезнями, значительно увеличивается засоренность полей.
Каждая овощная культура нуждается в определенной подготовке почвы и в особом уходе. Под картофель, например, необходима глубокая обработка почвы; при окучивании растений земля перемешивается. А под корнеплодные культуры — морковь, пастернак, столовую свеклу — почва должна быть уплотненной, мелкокомковатой, с ровной поверхностью. Во время вегетации ее почти не обрабатывают.
Так же сильно разнятся и потребности овощных культур в минеральных удобрениях, известковании, внесении навоза. Так, картофель отзывчив на внесение навоза и других органических удобрений, но не нуждается в известковании почвы. Поэтому в земледелии очень важное значение придается чередованию культур, введению правильных, научно обоснованных севооборотов. Севообороты оправдывают себя и на приусадебных участках.
На коллективных и приусадебных огородах широко практикуется не только смена (чередование) культур, но также уплотненные и повторные посевы, использование компостов, приготовленных из сорняков и ботвы культурных растений. Для выполнения этих, казалось бы, несложных приемов требуется определенный уровень знаний о химическом взаимовлиянии растений (см. схему).
При повторном выращивании растений на той же почве наступает снижение урожая, обусловленное выделениями растений в почву физиологически активных веществ, угнетающих рост возделываемой культуры.
Наиболее часто снижение урожая при повторном выращивании отмечается у полевых культур (сахарная свекла, лен, горох, клевер, люцерна), у плодовых (яблоня, айва, груша) и особенно косточковых (персик, черешня, вишня, слива, абрикос), у ягодных культур (малина и особенно земляника). На делянках земляники уже на третьем году выращивания начинают рано буреть черешки листьев и вскоре после сборов земляники листья усыхают. Опадающие листья под влиянием осадков постепенно разлагаются и в процессе их разложения образуются физиологически активные, токсические вещества, которые, попадая в почву, угнетают рост земляники.
При бессменном выращивании многих культур создаются благоприятные условия для развития вредоносной (фитопато-генной) микрофлоры, которая усиливает отрицательное действие накапливающихся токсических веществ в почве. Поэтому даже те культуры, которые принято считать самопереносимыми, целесообразно чередовать с другими растениями, чтобы оздоровить почву (табл. 1.1).
Среди овощных растений, которые при бессменной культуре резко снижают урожайность и ухудшают качество продукции, следует назвать капусту, свеклу, горох, томат, картофель, огурцы.
Составляя севооборот, главное внимание уделяют применению удобрений и в первую очередь — органических. Органические удобрения значительно улучшают рост и развитие, повышают урожайность одних культур, но не оказывают непосредственного влияния на другие. Следовательно, последние не особенно нуждаются в органическом удобрении.